VON DER SCHOPFLOCHER ALB
Wir sind eine Gemeinschaft von begeisterten Älblern die auf der Schopflocher Alb wohnen und arbeiten.
Unsere Produkte sind auf der Schopflocher Alb hergestellt, entwickelt worden oder wachsen hier.
Geschenke und Geschenkkörbe
Mit unseren regionalen Spezialitäten können Sie einen ganzen Tag genießen:
- Morgens ein gutes Stück Brot mit unserem aromatischen Honig.
- Mittags traditionelle Linsen mit Spätzle.
- Nachmittags eine Postkarte schreiben und dabei einen feinen Likör genießen.
- Abends die herzhafte Dosenwurst mit Microgreens und Leindotteröl.
Entdecken Sie den Geschmack und die Vielfalt der Schopflocher Alb – für jeden Moment des Tages das passende Produkt!
Geschenkörbe - der Gruß von der Schopflocher Alb
Unsere individuell für Sie zusammengestellten Geschenkkörbe sind der ideale Gruß von der Schopflocher Alb.
Sie können die Produkte direkt bei den Erzeugern einkaufen. Eine kleinere Auswahl der Produkte und die Geschenkkörbe erhalten Sie auch bei der WÜNSCHE MANUFAKTUR in Schopfloch, Ochsenwanger Straße 11. Die Öffnungszeiten finden Sie auf hier.
PUSTEBLUME - HEIDE HIRNING
LIEBEVOLLE KLEINIGKEITEN
Meine Liebe und Verbundenheit zur Natur findet sich in meinem selbstgemachten wieder.
Auch auf meinen Karten fange ich die Schönheit der Natur ein. Eine weitere Begeisterung gilt der Herstellung von Salzen, Sirup und Gewürzmischungen mit zum größten Teil selbstgesammelten Blüten und Kräutern.
Ich habe unendlich viele Ideen und Lust neues auszuprobieren, doch leider nicht immer genügend Zeit.
Deshalb und saisonal bedingt verändert sich mein Angebot immer wieder.
Am Adventsmarkt gibt es vielerlei liebevolle Kleinigkeiten, Kränze, Kerzengläser, Köstliches,....
PusteBlume - Heide Hirning
Oberer Grund 15 | 73252 Lenningen-Schopfloch | T. 0 15 73 . 82 32 69 6
pusteblume-heidehirning@web.de
ENGELGREUT GALLOWAY
GALLOWAY GENUSSFLEISCH UND WURSTWAREN AUS
RINDFLEISCH IN DIREKTVERMARKTUNG
Wir, Familie Huttenlau, haben 2017 einen landwirtschaftlichen Betrieb neu gegründet und betreiben seitdem in Schopfloch eine Galloway-Rinderzucht.
Unsere Gallowayhaltung wird von uns mit sehr viel Liebe zu den Tieren, der Umwelt und der Natur ausgeübt. Beispielsweise wachsen unsere Kälber zusammen mit ihren Müttern ganzjährig auf den Weiden auf.
Durch die extensive Haltung der Tiere und Bewirtschaftung unserer Flächen tragen wir maßgeblich zum Erhalt der Kulturlandschaft bei.
Engelgreut Galloway Gbr
Familie Huttenlau | Hagebuttenweg 9 | 73252 Lenningen-Schopfloch
Tel.: 01631471547 | Email: engelgreutgalloway@gmx.de
VERKÖSTIGUNG
Wir vermarkten unser eigenes Rindfleisch und unsere Wurstprodukte ausschließlich persönlich.
WIR VERKAUFEN GALLOWAY GENUSSFLEISCH:
- 10 kg Pakete – von ällam ebbas
- Einzelstücke z.B. Braten, Siedfleisch, Rostbraten, Hüftsteak, Rouladen, Hackfleisch, Filet
- Dosenwurst & Hartwurst z.B. Schinkenwurst, Bierwurst, Lyoner
- verschiedene Grillwürste mit eigens für uns zusammengestellter Rezeptur
- gegerbte Felle auf Bestellung
Die Metzgerei Konrad in Unterlenningen schlachtet unsere Tiere. Sie produzieren für uns Wurst nach handwerklicher Metzgermeistertradition mit Gewürzen ganz ohne Geschmacksverstärker. Außerdem wird das Fleisch für die Direktvermarktung vorbereitet.
KÄCHELES BAUERNHOF
FREILANDEIER / NUDELN / KARTOFFELN / LINSEN / LEINDOTTERÖL
Der Bauernhof der Familie Kächele in der Raiffeisenstraße ist eine der letzten alten Hofstellen im Ort, die tatsächlich noch landwirtschaftlich genutzt und bewirtschaftet wird.
Zum Hof gehören neben Kühen und Mastrindern auch zahlreiche Hühner, die aber in mobilen Ställen außerhalb des Dorfes untergebracht sind. Von den Feldern rund um Schopfloch kommt nicht nur das Futter für die Tiere, auf den Äckern werden auch verschiedene Getreide, Kartoffeln und etwas Feldgemüse angebaut.
Eine Besonderheit sind hier die Linsen, eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Auf den kargen Böden der Alb wurde diese sehr nahrhafte Hülsenfrucht schon früher kultiviert, fand aber lange Zeit leider keine Beachtung mehr. Aus dem Leindotter, der den Linsen als Stützfrucht dient, wird ein hervorragendes Öl gewonnen.
Wer gesunde Lebensmittel aus der Region zu schätzen weiß, kann sich bei Kächeles nicht nur am Scheunensommer-Wochenende mit Freilandeiern, handwerklich hergestellten Nudeln, Kartoffeln, Linsen und Leindotteröl versorgen. Nahezu alle Erzeugnisse sind das ganze Jahr über direkt am Hof zu bekommen.
Kächele Agrar GbR
Raiffeisenstraße 22 | 73252 Lenningen-Schopfloch | T. 07026.3699 | kaechele@arcor.de
SCHWÄBISCHER
ALB-HONIG
HONIG AUS DEM BIOSPHÄRENGEBIET
Seit über 10 Jahren imkern wir im Gebiet der Schwäbischen Alb. Wir engagieren uns für den Erhalt der heimischen Bienenarten und in unterschiedlichen EU-Bienen-Projekten. Unser Honig ist natürlich auch aus dem Biosphärengebiet Schwäbischen Alb. Andere Honigprodukte, wie z.B. Handcreme, Lippenpflege und Propolis haben wir ebenfalls im Sortiment.
Schwäbischer Alb-Honig
Alexander Macho | Knaupenweg 19 | 73252 Lenningen-Schopfloch am@albbienen.de
WÜNSCHE MANUFAKTUR
DIE SPEZIALISTEN FÜR GIN LIKÖRE ABSINTH UND VIELES MEHR
Wir veredeln Alkohol und produzieren Gin, herbe Magenbitter und süße Liköre, dazu auch den einstmals verbotenen Absinth.
Alles aus unseren Naturprodukten von uns hier im Haus hergestellt. Natürlich können Sie auch probieren und gerne erläutern wir Ihnen unsere neue Destille, von der es erst vier Stück auf der Welt gibt.
In unserem „Showroom“, dem alten Futtergang, können Sie knapp 200 Gewürze aus aller Welt erkunden, die wir für Sie aus dem Bestand unseres Kräuterversandes ausgewählt haben. Im Garten finden Sie noch weitere Kräuter, die wir im Handel nicht mehr gefunden haben und nun selbst anbauen.
Martin Wünsche
Ochsenwanger Straße 11
73252 Lenningen/Schopfloch
Telefon: 00 49 176 20777309 Fax: 07026/ 37 63 044
Mail:
info@wuensche-manufaktur.de
CLAUß TEIGWAREN
Als Bäckermeister widme ich mich mit Leidenschaft der Herstellung hochwertiger, regionaler Teigwaren. Dabei lege ich größten Wert auf die Auswahl frischer, regionaler Zutaten.
Ein besonderes Highlight meines Sortiments ist die Vielfalt an Dinkelprodukten, die typisch für die Schwäbische Alb sind. Dinkel wird bereits seit Jahrhunderten auf der Schwäbischen Alb angebaut.
Neben den Dinkelprodukten biete ich Teigwaren aus dem Urgetreide Emmer an, das für seinen intensiven, leicht Geschmack geschätzt wird. Natürlich dürfen auch klassische Hartweizenteigwaren nicht fehlen,
die für ihre goldene Farbe und perfekte Bissfestigkeit bekannt sind. Von traditionellen Spätzle über Dinkel-Nudeln bis hin zu außergewöhnlichen Emmer-Nudeln biete ich für jeden Geschmack die beste Auswahl.
Alle meine Mehl- und Grießsorten beziehe ich aus regionalen Mühlen der Schwäbischen Alb, die ihr Getreide von Landwirten aus der Region beziehen.
Eine meiner Besonderheiten ist die handwerkliche Liebe zum Detail. So werden alle Eier, die in meinen Teig kommen, täglich frisch von Hand aufgeschlagen.
Durch den besonders hohen Eigehalt werden Geschmack und Farbe der Teigwaren verbessert. Diese persönliche Sorgfalt macht meine Produkte so einzigartig und unvergleichlich im Geschmack.
ALB-MICROGREENS
FABIAN REHKUGLER
Tauchen Sie ein in die Welt der Geschmacksexplosionen mit unseren vielfältigen Microgreens, die eine breite Palette an Geschmacksrichtungen bieten. Von würzigem Radieschen über aromatischen Rucola bis hin zur süßlichen Erbse und der erfrischenden Sonnenblume - unsere Microgreens sind wahre Geschmackswunder.
Alb-Microgreens
Ochsenwanger Straße 3
73252 Lenningen
Kontakt:
Telefon: 0176-26 87 87 30
E-Mail: service@alb-microgreens.de
Martin Wünsche
Ochsenwanger Straße 11
73252 Lenningen/Schopfloch
Telefon: 00 49 176 20777309 Fax: 07026/ 37 63 044
Mail:
info@wuensche-manufaktur.de
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