Gin
London Dry Gin
Destilliert aus neutralem Alkohol von höchster Reinheit mit Wacholderbeeren und weiteren Botanicals
Alle Botanicals für unseren Gin werden mit dem Alkohol in einem einzigen Brennvorgang destilliert. Zeit, Erfahrung und mäßige Temperatur im Brennkessel geben den Aromen Entffaltungsmöglichkeiten. Das Destillat wird nur noch mit reinem Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt. So entstehen im Biosphärengebiet Schwäbische Alb auf 750 Höhenmetern ehrliche Brände mit unverwechselbarem Aroma und weichem vollen Abgang. London Dry Gin ist höchste Destillierkunst: Alles in einem einzigen Brand, und kein Zucker oder andere Zusätze wollen dem Gaumen zusätzlich schmeicheln.
Klassische Gins
Alb-Geist
Unser Albgeist beweist eindrucksvoll, dass ein einfacher Gin keineswegs simpel sein muss. Mit einer überschaubaren Auswahl an hochwertigen Zutaten entfaltet er eine raffinierte Geschmackstiefe.
Ochs 11
Unser „Heimat-Gin“, benannt nach unserer Adresse in der Ochsenwanger Straße 11, vereint die feinen Aromen von Orangenblüten, Jasmin und Robinie.
Fruchtige Gins
Alb-Trauf
Unser Alb-Trauf Gin ist eine Hommage an die einzigartigen Aromen des Schwäbischen Albtraufs. Die fruchtigen Zwetschgen aus dem Tal, der würzige Wacholder von den Höhen der Alb, das zarte Mädesüß und die herb-frischen Berberitzen vereinen sich zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
Summer
Unser einzigartiger Gin kombiniert das exotische Aroma von Mango und Hibiskus mit klassischem Wacholder und anderen erlesenen Botanicals. Er verkörpert unsere Vorstellung eines perfekten Sundowners – nicht nur im Sommer oder bei Sonnenuntergang.
Barber
Unser Gin vereint das milde, vollmundige Aroma des sonnigen Wacholders mit der marzipanartigen Süße der frostigen Schlehen. Exotische Gewürze ergänzen dieses geschmackliche Profil.
Gin mit Kräutern
Alb 43
Unser Premium-Gin ist eine Hommage an das Biosphärengebiet Schwäbische Alb und vereint opulente Weite mit würziger Tiefe. Dieser fast schon als New Western Gin klassifizierbare Tropfen beeindruckt durch sein blumiges Bukett und einen zurückhaltenden Wacholder.
Cat
Für alle Minzliebhaber ist dieser Gin ein absolutes Muss: Verschiedene Minzsorten treffen auf eine ausgewogene Mischung aus Kräutern, Früchten und dem klassischen Wacholder. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das frische Minze in harmonischem Zusammenspiel mit feinen botanischen Noten präsentiert.
Zitrus
Bike
Im Gegensatz zum breit angelegten Zitrusprofil unseres „DOG“ Gins bietet dieser Gin eine spitz-spritzige Zitrusnote, die durch eine raffinierte Mischung aus Schalen von Grapefruit, Zitronen, Limetten und verschiedenen Orangensorten erzeugt wird.
Würzige Gins
Töff
Kann ein Gin an schweres Leder erinnern? Unsere Kunden meinen: ja. Dieser besondere Gin vereint den klassischen Geschmack von Wacholderbeeren mit einer markanten Mischung aus verschiedenen Pfeffersorten, Kardamom, Zitrusfrüchten, Ingwer und Tonkabohnen.
Hirsch
Dieser Gin besticht durch würzige Pfeffernoten und süße Fruchtigkeit. Neben den klassischen Wacholderbeeren enthält er eine raffinierte Mischung aus verschiedenen Pfeffersorten, Kardamom, Zitrus, Ingwer, Tonkabohnen und weiteren Früchten.
Wald und Wiese
Dieser Gin bietet eine einzigartige Kombination aus fruchtigen und harzigen Noten, ganz ohne Zitrus. Kiefernsprossen, Hagebutten, Rosenblüten, Holunder, Apfel, Rotklee und Schafgarbe vereinen sich mit klassischem Wacholder zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Winter
Dieser Gin bringt wohlige Wärme von innen und vereint schokoladige Noten aus Kakao und Tonkabohne mit den frischen Zitrusaromen von Mandarine, Orange und Pomeranze.
Martin Wünsche
Ochsenwanger Straße 11
73252 Lenningen/Schopfloch
Telefon: 00 49 176 20777309 Fax: 07026/ 37 63 044
Mail:
info@wuensche-manufaktur.de
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